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Apfelreis

Apfelreis
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
1 Kochapfel geschält, in Viertel geteilt, entkernt und die Apfelviertel in dünne Scheiben geschnitten
60 g gekochter Reis
10 cl Sahne
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
1 Apfel Saft ausgepresst, oder 2 bis 3 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
grüner Salat geraspelt
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Zubereitungsschritte

1

Für die Sauce, Sahne in einer Schüssel mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer würzen. Ausgepreßten Apfelsaft oder Zitronensaft tropfenweise dazugeben. Zucker hinzufügen. Apfelscheiben mit Reis und der Sauce vermischen. Apfelreis in kleinen Häufchen auf einem Salatbett anrichten. Dazu Sahnesauce reichen.

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