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Apfelschaum

Apfelschaum
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
½ sehr frisches Eiweiß
1 TL Zucker
1 TL Zitronensaft
1 großer Apfel (150 g)
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Zubereitungsschritte

1

Eiweiß so lange schlagen, bis der Eischnee schnittfest ist. Zucker und Zitronensaft unterschlagen. Den Apfel schälen und mit einer Küchenreibe auf den Eischnee raspeln.

2

Anschließend ebenfalls unterheben. Apfelschaum in eine Dessertschale füllen und sofort servieren. Nur für kurte Zeit im Eisschrank haltbar.

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