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Apfelsinen-Marmelade

Apfelsinen-Marmelade
30 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kg Apfelsine
1 kg Zucker
250 ml Wasser
1 Zitrone
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Zubereitungsschritte

1

Die Früchte waschen und gut abtrocknen. Im Wasser ca. 15 Minuten kochen lassen. Von der Hälfte der Fruchtmenge das Äußere der Schale dünn abschneiden und in feine Streifchen hacken. Das Innere der Früchte vom Weißen befreien, wenn nötig, entkernen. Früchte durch den Mixer oder Fleischwolf geben. Mit den Schalen, dem Zucker und den Zitronensaft verrühren. In circa 90 Minuten im bedeckten gewässerten Römertopf bei 200°C daraus eine herrliche Marmelade kochen.

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