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Apple-Pie

Apple-Pie
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
250 g Weizenmehl (gesiebt)
200 g Butter oder Margarine
1 Ei
100 ml Weißwein
2 EL Butter oder Margarine zum Einfetten
750 g säuerliche Äpfel
70 g Zucker
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
1 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
1 verschlagenes Eigelb
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Zubereitungsschritte

1

Weizenmehl mit Butter bzw. Margarine, Ei und Weißwein zu einem festen Teig verkneten und kurz ruhen lassen. 2/3 des Teigs rund ausrollen, so dass der Kreis etwas größer als die Pie-Form ist.

2

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Pie-Form mit Butter oder Margarine ausfetten und mit der Teigplatte auslegen. Äpfel schälen, achteln, Kerngehäuse entfernen und die Apfelstücke auf dem Boden verteilen.

3

Mit Zucker, Zimt und Zitronenschale bestreuen und evtl. übersetehenden Teig überfalten. Den restlichen Teig als Deckel dünn ausrollen, auf die Pie legen und die Ränder zusammendrücken.

4

Pie mit verschlagenem Eigelb bestreichen, auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 60 Minuten backen. Heiß servieren.

Zusätzlicher Tipp

Zu dem heißen Apple-Pie passt Vanille-Eis sehr gut.

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