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Aprikosen-Palatschinken

Aprikosen-Palatschinken
455
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Wenn die Österreicher Palatschinken sagen, meinen sie Pfannkuchen. Eier mit Milch und Wasser verquirlen. Dann Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Salz hineinrühren. Den Teig schaumig schlagen.

2

Nun die Butter portionsweise in der Pfanne zerlassen und 8 dünne, goldgelbe Palatschinken braten. Sobald einer fertig ist, wird er mit Aprikosenmarmelade gefüllt, aufgerollt und in einer feuerfesten Form im Backofen warmgehalten. Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben gemahlene Haselnüsse drüberstreuen.

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