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Aprikosen-Vanille-Kompott

Aprikosen-Vanille-Kompott
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Aprikosen
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
4 EL Honig
150 ml Orangensaft
100 ml Weißwein
Minzblatt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1

Aprikosen heiß überbrühen, häuten, halbieren und Kern entfernen.

2

Aufgeschlitzte Vanilleschote mit Honig, Orangensaft und Weißwein aufkochen lassen. Aprikosen zugeben und ca. 2-3 Min. köcheln lassen. Dann Vanilleschote und die Hälfte der Aprikosen herausnehmen. Rest pürieren und die Aprikosen wieder zugeben. Abkühlen lassen und mit Minze garniert servieren.

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