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Aprikosencreme

Aprikosencreme
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
125 g getrocknete Aprikosen
etwas Wasser
100 g Zucker
Hier kaufen!6 Blätter weiße Gelatine
¼ l Sahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
12 kandierte Walnusskerne
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Zubereitungsschritte

1

Aprikosen in wenig Wasser über Nacht einweichen. Mit Zucker weichdämpfen. Vier Stück zum Garnieren zurücklassen . Rest durch ein Sieb streichen.

2

An den dicklichen Brei die in Wasser eingeweichte, in einem Topf aufgelöste Gelatine geben. Schlagsahne mit Vanillinzucker steifschlagen. Kurz bevor die Creme erkaltet ist, die Schlagsahne unterheben. Ein bisschen zum Garnieren zurücklassen.

3

Creme auf vier Gläser verteilen. Mit je einem Stück Aprikose, mit Schlagsahne und kandierten Walnußkernen garnieren. Kalt servieren.

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