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Aprikosenkonfitüre

Aprikosenkonfitüre
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Zutaten für ca. 6 Gläser ca. 250 ml Inhalt
1 kg Aprikosen
Zitronensäure1 Päckchen Zitronensäure
500 g Extra-Gelier-Zucker (2:1)
Jetzt zuschlagen!4 cl Orangenlikör
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Zubereitungsschritte

1
Aprikosen überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
2
Früchte, Zitronensäure und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Zugedeckt 30 Minuten durchziehen lassen, damit sich etwas Saft bildet.
3
Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und dann mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Orangenlikör in die letzten Sekunden zufügen.
4
Konfitüre randvoll in Gläser mit Twist-off-Deckel füllen und sofort verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
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