0
Drucken
0

Aprikosenkuchen

Aprikosenkuchen
25 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Weizen
100 g Hirse
1 Würfel Hefe
200 ml lauwarme Milch
100 g Honig
1 Ei
1 Prise Meersalz
80 g Butter
Jetzt bei Amazon kaufen!60 g gehackte Mandeln
1 kg Aprikosen
Hier einkaufen!100 g Mandelstifte
Sahne
50 g Crème fraîche
Jetzt hier kaufen!gemahlener Zimt
Hier kaufen!1 Prise gemahlener Ingwer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Weizen- und Hirsemehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln, mit etwas Milch, 1 TL Honig und Mehl zum Vorteig verrühren und mit einem Tuch bedeckt etwa 15 Minuten gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Ei, Salz, Butter und gehackte Mandeln mit der Hälfte des restlichen Honigs zu einm glatten Hefeteig verarbeiten. Erneut 30 Minuten gehen lassen. Gewaschenen Aprikosen halbieren und entsteinen.

3

Ein Backblech mit Backtrennpapier belegen. Teig darauf ausrollen und 15 Minuten gehen lassen. Mit Aprikosen belegen und mit Mandelstiften bestreuen. Im Backofen bei 200°C  (Gas: Stufe 3) heißen Ofen 40 Minuten backen.

4

Sahne mit Creme fraiche, restlichem Honig, Zimt und Ingwer verrühren. Über die Aprikosen verteilen und noch weitere 5-10 Minuten backen.

Top-Deals des Tages
Black+Decker 18V Lithium Akku-Handstaubsauger Dustbuster Pivot, Handsauger beutellos, verstellbare Saugposition, abnehmbarer Schmutzfangbehälter, geräuscharm und leicht, inkl. Fugen- und Polsterdüse, PV1820L
VON AMAZON
Preis: 134,95 €
74,92 €
Läuft ab in:
Spiegelau and Nachtmann, 4-teiliges Becher-Set , Kristallglas, 345 ml, Highland, 0095906-0
VON AMAZON
Preis: 15,95 €
10,57 €
Läuft ab in:
Tefal GC 3050 Kontaktgrill Ultra Compact 600
VON AMAZON
Preis: 119,99 €
61,80 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages