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Aprikosentarte mit Mandeln

Aprikosentarte mit Mandeln
20 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
150 g Mehl
100 g Butter
50 g Zucker
1 Eigelb
1 EL Sahne
Außerdem
400 g Aprikosen
100 g Aprikosenkonfitüre
Jetzt kaufen!2 EL Mandelblättchen
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1
Das Mehl mit der Butter, dem Zucker, dem Eigelb und der Sahne verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig zwischen zwei Folien dünn auswellen und die gefettete Tarteform damit auskleiden. Die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Mit der Aprikosenkonfitüre mischen und in die Tarteform füllen.
2
Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen. Die letzten 5 Minuten mit den Mandelblättchen bestreuen und fertig backen. Mit Puderzucker bestaubt warm oder kalt servieren.
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