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Arme Ritter

mit Vanillebeeren

Arme Ritter
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
400 g gemischte Beeren (je nach Saison, z. B. Erdbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren)
Jetzt hier kaufen!Vanilleschoten
Jetzt kaufen!2 TL Puderzucker
3 Eier (Größe M)
200 ml Milch
4 TL Kokosflocken
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimtpulver
3 EL Öl
6 Scheiben Hefezopf
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Zubereitungsschritte

1

Die Beeren verlesen und nach Bedarf waschen. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Mark mit den Beeren und 1 TL Puderzucker in einer Schüssel mischen und beiseitestellen.

2

Die Eier mit der Milch verquirlen. Kokosflocken und Zimtpulver untermischen und die Eiermilch in einen tiefen Teller gießen.

3

Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen. In der Zwischenzeit die Hefezopfscheiben von beiden Seiten durch die Eiermilch ziehen und etwas abtropfen lassen. Die Hefezopfscheiben portionsweise im heißen Fett von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten goldbraun braten.

4

Die armen Ritter mit dem restlichem Puderzucker leicht bestäuben und mit den Vanillebeeren servieren.

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