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Armer Ritter mit heißen Kirschen

Armer Ritter mit heißen Kirschen
611
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Mehl
3 Eier
150 ml Milch
150 g Butter
12 Scheiben altbackenes Weizenbrot
Zimtzucker zum Bestreuen
1 Glas Sauerkirschen (etwa 680g)
100 g Zucker
1 Zimtstange
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
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Zubereitungsschritte

1

 Mehl und Eier miteinander verrühren. 130 ml Milch erhitzen und 30 g Butter darin schmelzen. Nach und nach die Butter- Milch in den Teig rühren. Teig etwa ½ Stunde ruhen lassen.

2

Weißbrotscheiben entrinden und in Diagonale schneiden. 1 EL Butter schmelzen, mit 1 EL Milch und Vanillezucker verrühren. Brot mit der Mischung beträufeln. Brot in den Teig tauchen. Restliche Butter erhitzen und die Brotscheiben nacheinander darin goldgelb braten. Brotscheiben mit Zimt und Zucker bestreuen. Dazu heiße Kirschen reichen.

3

Zubereitung der Heißen Kirschen:

Den Saft von den Kirschen abgießen und zusammen mit dem Zucker und Zimtstange zum Kochen bringen. Speisestärke mit wenig Wasser glattrühren und den Saft damit binden. Kirschsaft unter die Kirschen rühren und zum Armen Ritter servieren.

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