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Artischocken-Tortellini

Artischocken-Tortellini
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g gefüllte Tortellini Füllung nach Wahl
Artischockenherzen gibt es hier.6 Artischockenherzen aus dem Glas
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Butter
250 g Gorgonzola
3 EL saure Sahne
l Weißwein
½ Bund frischer Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Tortellini in reichlich Salzwasser garkochen. Abgießen. Die Artischockenherzen in Stücke schneiden. Artischockenherzen in eine mit etwas Butter anschwitzen. Den Gorgonzola kleinschneiden und zu den Artischocken geben.

2

Bei schwacher Hitze schmelzen. Creme fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Wein zugießen und die Tortellini in die Sauce geben. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern bestreuen.

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