0
Drucken
0

Artischockenrisotto

mit Lachswürfeln

Artischockenrisotto
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Risotto
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
1 Zwiebel fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Risottoreis kaufen200 g Risottoreis
600 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
Artischockenherzen gibt es hier.1 Dose Artischockenherz (425 ml Inhalt), abgetropft, geviertelt
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
3 EL geriebener Parmesan
Lachswürfel
Olivenöl bei Amazon bestellen2 TL Olivenöl
2 Lachsfilets (je 150 g), in 2 cm Größe Würfel geschnitten
2 EL Zitronensaft
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Für das Risotto das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Reis andünsten . Mit dem Wasser ablöschen, das Gemüsebrühepulver hinzufugen und zugedeckt 10 Minuten kochen, dann weitere 10 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen. 5 Minuten vor Ende der Quellzeit die Artischocken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2

2 Tl Öl in einer Pfanne erhitzen, die Lachswürfel rundherum 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Wie Sie Lachsfiletwürfel perfekt braten
3

Das Risotto nochmals erhitzen, den Parmesankäse unterrühren. Mit den Lachswürfeln servieren.

Zusätzlicher Tipp

Sekt passt sehr gut zu diesem Risotto.

Top-Deals des Tages
TFA Dostmann 98.1097 Funkwanduhr mit Holzfurnier
VON AMAZON
Preis: 53,95 €
27,75 €
Läuft ab in:
SUNTEC Luftentfeuchter DryFix 20 Design [Für Räume bis 150 m³ (~65 m²), Entfeuchtungsleistung = 20 l/Tag, inkl. Luftreinigungsfunktion, inkl. Wäschetrocknung, 370 Watt]
VON AMAZON
Preis: 349,96 €
154,24 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Severin KA 9475 Kaffeemaschine, 125-Jahre Jubiläums-Edition (mit Kaffee-Thermobecher und zusätzlicher 3 Jahre Extra-Garantie) und mehr
VON AMAZON
Preis: 79,99 €
37,14 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages