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Artischockensalat mit Spargel

Artischockensalat mit Spargel
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 gekochte Artischockenböden in Scheiben geschnitten
2 EL gehackte Salzmandel
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Zitrone Saft ausgepresst
10 cl Sahne
250 g Spargelspitze gekocht und abgekühlt
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Zubereitungsschritte

1

Mandeln, Salz und Pfeffer mit dem Zitronensaft verrühren und
die Sahne dazugießen. Die Artischockenscheiben mit den Spargelspitzen
mischen und vor dem Servieren mit der Sauce überziehen. Fertig!

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