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Asia-Glücksrollen

Asia-Glücksrollen
640
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
50 g Glasnudeln
1 Bund Lauchzwiebel
1 EL Öl
250 g gemischtes Hackfleisch
Hier online bestellen1 EL Sesamöl
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL Sojasauce
80 ml süß-saure Sauce
6 Blätter Reispapier (22 cm Durchmesser)
Basilikum zum Garnieren
1 EL Zitronen- oder Limettensaft
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Zubereitungsschritte

1
Glasnudeln auseinanderbrechen oder schneiden und in kochendem Wasser in 2-3 Minuten garen. Abgießen, abschrecken, mit der Schere auf etwa 10 cm Länge einkürzen.
2
Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Röllchen schneiden. Öl erhitzen, Hack darin in ca. 6 Minuten krümelig braten. Salzen, pfeffern. Lauchzwiebeln, Glasnudeln, Sesamöl, Zitrussaft, Sojasauce und 1 EL süß-saure Sauce zufügen, 5 Minuten dünsten.
3
Reisblätter einzeln etwa 2 Minuten in Wasser einweichen, dann auf Küchentüchern ausbreiten. ln die Mitte je 2 EL Füllung geben. Beide Längsseiten einklappen, Blätter einrollen. Einmal durchschneiden, mit Basilikum und Pfeffer bestreuen. Übrige süßsaure Sauce als Dip dazu reichen.
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