Asia-Rollen mit Hähnchen und Gemüse Rezept | EAT SMARTER
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Asia-Rollen mit Hähnchen und Gemüse

Asia-Rollen mit Hähnchen und Gemüse
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (29 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Personen, 8 Stück
8 Frühlingsrollen-Teigblätter (TK, à 21 x 21 cm groß)
400 g Hähnchenbrustfilet
200 g Möhren
4 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 EL Sojaöl
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weißer Pfeffer
Öl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Teig platten unter einem Tuch auftauen lassen. Hähnchenfleisch fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein haken. Knoblauch schälen und hacken. Möhren schälen und in feinste Stifte schneiden.
2
Das Sojaöl im Wok erhitzen. Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch darin kurz anbraten. Hähnchenfleisch dazugeben, mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken und ca. 1-2 Min. rührbraten. Möhren zugeben und abkühlen lassen.
3
Die Füllung auf die Teigplatten verteilen. Die Platten aufwickeln, dabei die Seiten nach innen einschlagen. Die Kanten mit Wasser befeuchten und gut zusammendrücken.
4
Öl zum Frittieren im Wok erhitzen. Die Frühlingsrollen darin portionsweise rundherum goldbraun ausbacken. Fertige Rollen herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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