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Asiago-Panini

mit Gemüse

Asiago-Panini
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 großes, rundes Brötchen
50 g Asiago-Käse (auch Fontina oder Bel Paese)
20 g geräucherter Provolone-Käse
5 grüne Bohnen (gekocht und eingelegt)
1 Zweig Thymian
etwas Kerbel
1 hartgekochtes Ei
4 Cherrytomaten
3 eingelegte schwarze Oliven
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL kaltgepresstes Olivenöl
Apfelessig1 EL Apfelessig
Pfeffer
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst das Ei, die grünen Bohnen und die Tomaten in kleine Stücke, den Käse in kleine Würfel und die abgetropften und entkernten Oliven in Scheibchen schneiden.

2

Anschließend sämtliche Zutaten in einer Schüssel mit dem Öl, einer Prise Salz, etwas Pfeffer und dem Apfelessig vermischen.

3

Daraufhin mit dem Kerbel und dem Thymian würzen und eine Weile ziehen lassen.

4

In der Zwischenzeit die obere Hälfte des Brötchens wie einen Deckel aufschneiden und die Krume teilweise entfernen, ohne dabei die Kruste zu beschädigen.

5

Den Käsesalat mit einem Löffel in das Brot einfüllen und zum Schluss das Panino mit dem Deckel wieder schließen.

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