Asiatische Hähnchenspieße mit Chinakohl Rezept | EAT SMARTER
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Asiatische HähnchenspießeDurchschnittliche Bewertung: 3.7159
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Asiatische Hähnchenspieße

mit Chinakohl

Asiatische Hähnchenspieße

Asiatische Hähnchenspieße - Das asiatische Gericht überzeugt durch Zartheit, Biss und viele Aromen

466
kcal
Brennwert
45 min.
Zubereitung
1 Std. 30 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (9 Bewertungen)

Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Pfanne, 1 kleine Auflaufform, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Schneebesen, 1 Grillpfanne, 4 Holzspieße, 1 Zitruspresse, 1 Frischhaltefolie, 1 Teller

Zubereitungsschritte

1

Orange halbieren und auspressen. 125 ml Orangensaft in einem kleinen Topf um die Hälfte einkochen lassen. Honig und Sojasauce einrühren.

2

Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.

3

Je 3 oder 4 Stücke Fleisch auf kleine Spieße stecken und die Spieße in eine flache Auflaufform legen. Mit dem Orangensud begießen und mindestens 1 Stunde mit Frischhaltefolie bedeckt im Kühlschrank ziehen lassen (marinieren).

4

Inzwischen Limette auspressen. Seidentofu, Sesamöl, Salz, Pfeffer und 2 TL Limettensaft in einer Schüssel verrühren.

5

Sesam in einer Pfanne leicht rösten, kurz abkühlen lassen. 1 TL zurücklegen, den Rest unter die Tofusauce mischen.

6

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden.

7

Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.

8

Grapefruit so dick schälen, dass sämtliche weiße Haut entfernt ist. Fruchtfleisch klein schneiden.

9

Chinakohl, Zwiebeln, Grapefruitstücke und Tofusauce mischen und 15 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

10

Hähnchenspieße abtropfen lassen.

11

Eine Grillpfanne erhitzen und die Spieße darin von jeder Seite 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit dem Salat auf Tellern anrichten und mit dem zurückgelegten Sesam bestreut servieren.

Zusätzlicher Tipp

Die Spieße sind auch ideal zum Outdoor-Grillen: Dann die Marinade gut abtupfen, damit sie nicht in die Glut tropft; am besten die Spieße auf Aluschalen grillen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Kann ich den Seidentofu auch gegen etwas anderes ersetzen? Meine Familie mag keinen Tofu - in keiner Form ;) EAT SMARTER sagt: Nicht ganz stilecht, aber machbar: Tauschen Sie den Tofu gegen Joghurt oder Dickmilch aus.
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