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Asiatische Nudeln mit Paprika, Sprossen und Shiitakepilzen

Asiatische Nudeln mit Paprika, Sprossen und Shiitakepilzen
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Glasnudeln
300 g Shiitakepilz
Erdnussöl bei Amazon kaufen2 EL Erdnussöl
1 rote Paprikaschote in Streifen geschnitten
200 g Sojasprossen
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
Hier kaufen!1 TL frisch gehackter Ingwer
1 Chilischote getrocknet und gemahlen
Schnittlauch für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1

Die Glasnudeln nach Packungsangabe zubereiten und abtropfen lassen. Die Pilze putzen und in heißem Öl 1-2 Minuten anschwitzen.

2

Paprika und Sprossen 2-3 Minuten glasig mit andünsten und vom Feuer nehmen. Die Nudeln unterschwenken, mit Sojasoße, Ingwer und Chili würzen, auf kleine Teller setzen und mit Schnittlauch garniert servieren.

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