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Asiatischer Möhrensalat

mit Ingwer und Sesam

Asiatischer Möhrensalat
165
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden.

In kochendem Salzwasser eine Minute blanchieren und anschließend abschrecken.

2

Die Ingwerwurzel schälen und fein hacken und zu den Möhren geben.

3

Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.

Ebenfalls zu den Möhren geben.

Knoblauch richtig vorbereiten
4

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und mit den restlichen Zutaten mischen.

5

Die Sojasauce mit Zitronensaft und Pfeffer verrühren.

Das Sesamöl in einem feinem Strahl unterrühren.

Die Sauce über den Salat gießen und alles miteinander vermischen.

6

Die Sesamsaat kurz in einer trockenen, beschichteten Pfanne goldbraun rösten und über den Salat streuen

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