0
Drucken
0

Asiatisches Spargel-Kürbis-Gemüse

Asiatisches Spargel-Kürbis-Gemüse
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kürbis mit etwa 300 ml heißem Wasser übergießen, etwa 20 Minuten einweichen, Pilze trocken abreiben und in dünne Scheiben schneiden.

2

Möhren, grünen Spargel und Lauchzwiebeln waschen, putzen und trockentupfen. Möhren quer halbieren und danach in Streifen schneiden. Möhren zu 2 bis 4 kleinen Päckchen formen und mit etwas Lauchzwiebelgrün umwickeln. Spargel dritteln, Lauchzwiebeln in Streifen schneiden.

3

Kürbis abgießen (Einweichwasser auffangen) und klein schneiden. Einweichwasser, Zucker, helle Sojasauce und Sake erhitzen. Kurz aufkochen lassen. Vorbereitete Zutaten zufügen und etwa 12 Minuten dünsten. Abgießen. Flüssigkeit dabei auffangen. Alles warm stellen.

4

Sushi-Reis auf zwei Portionsschalen verteilen und mit etwas Gemüsefond beträufeln. Abwechselnd Möhren, Champignons, Spargel und Lauchzwiebeln dekorativ darauf anrichten. Eingelegten Ingwer in die Mitte geben, Erdnüsse darüber streuen und mit Sojasauce und Wasabi servieren.

Top-Deals des Tages
Oria Innen Außen Temperatur Monitor Thermometer mit Hintergrundbeleuchtung und Temperatur Alarm
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Jerrybox Beleuchteter Schminkspiegel Kosmetikspiegel mit Beleuchtung LED Make up Spiegel Faltbarer Tischspiegel, 3 Seiten, 180° Einstellbar, Dimmbar, Batteriebetrieb oder mit USB-Kabel Verbunden, Weiß
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Isosteel VA-9349K Tableline Vakuum-Isolierkanne 1,5 L, gebürstetes edelstahl
VON AMAZON
Preis: 25,59 €
15,98 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages