0
Drucken
0

Auberginen-Hack-Auflauf

Auberginen-Hack-Auflauf
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
20 g Butter
250 g Gehacktes (halb Rind-, halb Schweinefleisch)
2 EL Tomatenmark (aus der Tube)
1 Knoblauchzehe
125 ml Fleischbrühe (aus Brühwürfeln)
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
1 EL gehackte Petersilie
4 Auberginen (je nach Größe)
2 EL Speiseöl
150 g Crème légère
etwas geriebener Käse
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter erhitzen und das Gehackte mit der Zwiebel darin anbraten. Tomatenmark, zerdrückte Knoblauchzehe und Brühe hinzufügen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Die Petersilie unterrühren. Die Auberginen schälen und längs in dünne Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen und die Auberginenscheiben darin braten. 

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

In eine gefettete Auflaufform zunächst 2-3 Lagen Auberginenscheiben geben, darauf dann 1/3 der Sauce, Auberginenscheiben, Crème légère, Auberginenscheiben, Hacksauce, Crème légère, Auberginenscheiben und zuletzt wieder Hacksauce geben. Den Auflauf mit Käse bestreuen. Die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Strom: 175-200
Gas: 3-4
Backzeit: 30-40 Minuten

Top-Deals des Tages
AEG ECO HX6-35TM Akkusauger (beutellos, Handstaubsauger mit bis zu 35 Minuten Laufzeit, 18 V Lithium-Power-Akku, intelligente Ladeabschaltung, inkl. Fugendüse) grau
VON AMAZON
Preis: 149,95 €
89,76 €
Läuft ab in:
Luftbefeuchter TaoTronics Ultraschall 105W 6L Befeuchter Warm & Kalt Dampf Luftfilter mit LED-Display, separater Behälter für ätherische Öle, Nachtmodus
VON AMAZON
93,49 €
Läuft ab in:
80 120 140 Chrome
VON AMAZON
24,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages