0
Drucken
0

Auberginen-Lasagne

Auberginen-Lasagne
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
12 Lasagneblätter
1 Aubergine (ca. 400 g)
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
400 g Tomaten
400 g Hackfleisch
1 Zwiebel
½ Bund Basilikum
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Thymian getrocknet
Für die Béchamelsauce
60 g Mehl
60 g Butter
½ l Milch
150 g Sahne
60 g Parmesan gerieben
Salz
Pfeffer
Butter für die Form
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Aubergine waschen, putzen, quer in Scheiben schneiden, salzen und ca. 30 Min. ziehen lassen.
2
Zwiebel schälen, fein hacken. Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und fein würfeln. 2 EL Öl erhitzen, Hackfleisch und Zwiebeln anschwitzen, krümelig anbraten, dann Tomatenwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
3
Auberginen trockentupfen und in 2 EL heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
4
Für die Sauce Butter in einem Topf erhitzen, schmelzen, Mehl einrühren, kurz anschwitzen und unter Rühren die Milch angießen. Sahne dazugeben und alles ca. 5 Min. einköcheln lassen. Den Käse untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen, fein hacken. Eine Lasagneform einfetten, etwas Béchamelsauce auf dem Boden verteilen, dann eine Lage Lasagneblätter darauf geben, Hackfleischsauce, Béchamelsauce, sowie etwas Basilikum darüber verteilen und so lagenweise alle Zutaten einschichten. Mit Auberginen und Béchamelsauce abschließen. Im Backofen bei 200°C Ober- Unterhitze ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Top-Deals des Tages
SOLEDI Küchenrollenhalter Küchenrollenspender ABS umweltfreundlich
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Habor Digital Kochen Thermometer Fleisch Thermometer mit 14 cm Lange Sonde, Instant Auslesen, LCD-Display, Haken, Hängen, für Küche, Grill, bbq, Milch, Steak, Bad Wasser
VON AMAZON
6,75 €
Läuft ab in:
Bambus Lufterfrischer aus Aktivkohle | Natürlicher Raumerfrischer & Luftentfeuchter | Geruchsneutralisierer & Luftreiniger Beutel für Auto, Küche, Bad, Schlafzimmer, Kleider-Schrank, Kühlschrank | Gegen Geruch ohne Duftstoffe oder Chemie | Biologischer Geruchskiller & Geruchsentferner Alternative zu Raumduft, Granulat- oder Ozon-Reiniger gegen Schimmel-Sporen, Pilze, Bakterien & Formaldehyd
VON AMAZON
10,17 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages