EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 40 g Butter
- 40 g Weizenmehl Type 1050
- 400 ml Geflügelfond
- 1 EL Tomatenmark
- 50 ml Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1.
Butter in einem Topf erhitzen. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren etwas anschwitzen lassen.
2.
Mehlschwitze mit Geflügelfond ablöschen und aufkochen. Tomatenmark sowie Sahne einrühren und 5 Minuten in der Nachwärme quellen lassen.
3.
Aurorasoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Gesund, weil
Tomatenmark sorgt nicht nur für Farbe und Geschmack, sondern hat noch reichlich entzündungshemmendes Lycopin im Gepäck. Das starke Antioxidans schützt unsere Zellen vor schädlichen Umwelteinflüssen und damit auch vor der Entstehung von Krebserkrankungen.
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Dia Aurorasoße können Sie pur zu Nudeln genießen oder zum Überbacken von Gemüse verwenden. Auch schmeckt die Aurorasoße prima zu Fleisch oder Pellkartoffeln!
Ausgabe 02/24