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Ausgebackene Erdbeeren

mit Erdbeer-Sahne

Ausgebackene Erdbeeren
369
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Erdbeer-Sahne
250 g Erdbeeren
Jetzt kaufen!1 EL Puderzucker
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnefestiger
1 EL Himbeergeist
Für die ausgebackenen Erdbeeren
250 g Erdbeeren
50 g Mehl
1 EL Zucker
125 ml Weißwein
1 Ei (Größe M)
Frittierfett
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Zubereitungsschritte

1

Erdbeeren abspülen, putzen und in Stücke schneiden. Mit Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen. Erdbeerpüree und Himbeergeist unterziehen. Kühl stellen.

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2

Erdbeeren abspülen und gut trockentupfen. Mehl mit Zucker, Weißwein und Ei verrühren. Frittierfett erhitzen. Die Erdbeeren in den Teig tauchen und portionsweise im heißen Fett ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zusammen mit der Erdbeer-Sahne anrichten.

Erdbeeren raffiniert anrichten
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