Avocado mit Hähnchen und Porree Rezept | EAT SMARTER
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Avocado mit Hähnchen und PorreeDurchschnittliche Bewertung: 4.21529

Avocado mit Hähnchen und Porree

Avocado mit Hähnchen und Porree
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (29 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Hähnchenfleisch, Curry, Salz und Cayennepfeffer vermengen. In heißem Öl mit dem Lauch 2-3 Minuten braten. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken.

2

Die Mayonnaise mit der Creme fraiche verrühren. Die Avocados halbieren und entkernen. Jeweils einen Klecks der Mayonnaisemischung und Parmesan hinein geben. Das Hähnchen mit dem Lauch darauf verteilen und mit den Sprossen und Schnittlauch bestreut garnieren.