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Avocado-Radicchio-Salat

Avocado-Radicchio-Salat
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Kopf Radicchio
einige Blätter Friséesalat
3 Carmel Avocados
1 Knoblauchzehe
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Kapern
1 Kästchen Kresse
4 EL Sherryessig
etwas Wasser
4 EL Mazola Keimöl
Salz, Pfeffer, etwas Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Zu Beginn den Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und auf einer flachen Schüssel anrichten. Dann die Avocados halbieren, den Stein entfernen und die geschälten Hälften quer in Scheiben schneiden.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
2

Als Nächstes den Knoblauch schälen und zerdrücken, Zwiebeln putzen und feinhacken. Die Kapern feinhacken und die Kresse waschen und abschneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
3

Daraufhin Essig, Wasser und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Knoblauchsaft, Zwiebeln, Kapern und Kresse zugeben. Die Sauce unter die Avocadoscheiben heben, diese auf der Salatplatte verteilen.

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