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Avocado-Steak-Wrap

Avocado-Steak-Wrap
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Steaks waschen, trockentupfen und der Länge nach halbieren. Die Fleischstreifen in 1 EL Olivenöl von beiden Seiten je 2 Minuten anbraten, salzen, pfeffern und in Alufolie gewickelt auskühlen lassen.

Steaks perfekt braten
2

Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Tomaten vierteln, Kerne und Stielansatz entfernen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen. Avocado halbieren, entsteinen, schälen und in 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Limettensaft mit 2 EL Olivenöl verrühren und mit dem vorbereiteten Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
3

Salat waschen und in Streifen schneiden. Koriander waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Crème légère mit Honig verrühren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

4

Tortillas gemäß Packungsanweisung erwärmen und mit je 1 EL Crème légère bestreichen. Salatstreifen darauf verteilen, die Steakstreifen darauflegen, die Gemüsemischung darüber verteilen und die Korianderblättchen darüberstreuen. Tortillas seitlich einklappen und aufrollen, mit Küchengarn oder Alufolie fixieren. Die Rollen erst kurz vor dem Servieren halbieren.

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