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Avocadobrot mit Krabben

Avocadobrot mit Krabben
270
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Frühlingszwiebeln
1 Bund Dill
1 reife Avocado
2 EL Zitronensaft
100 g Magerquark
100 g saure Sahne
Salz, schwarzer Pfeffer
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4 Scheiben dunkles Vollkornbrot
100 g gegarte Shrimps ohne Schale, oder Krabben
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Zubereitungsschritte

1

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und mitsamt dem hellen Grün in feine Ringe schneiden. Dill abbrausen, trockenschütteln und die zarten Spitzen abzupfen. Einige Spitzen zum Garnieren beiseite legen, die übrigen fein hacken. 

2

Die Avocado schälen, die Frucht quer aufschneiden und den Stein entfernen. Eine Avocadohälfte der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und sofort mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Die zweite Hälfte in etwa 1 Zentimeter große Würfel schneiden und mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln. 

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
3

Den Quark mit der sauren Sahne cremig verrühren. Die Frühlingszwiebeln, den Dill und die Avocadowürfel vorsichtig untermischen. Mit wenig Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Mischung auf den Brotscheiben verteilen und mit den Avocadospalten garnieren. 

4

Die Shrimps oder die Nordseekrabben abbrausen, abtropfen lassen und auf den Broten verteilen. Pfeffer darüber mahlen und die Brote mit dem beiseite gelegten Dill garnieren.

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