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Avocadocreme

Avocadocreme
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
50 g Roquefort oder Gorgonzola
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL geschälte Mandeln
Zitronen (Saft)
1 vollreife Avocado
weißer Pfeffer frisch gemahlen
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Zubereitungsschritte

1

Den Käse mit einer Gabel so fein wie möglich zerdrücken. Die Mandeln auf ein Brett geben und mit der Klinge eines breiten Messers feinhacken oder in der Mandelmühle reiben. 

2

Die Avocado halbieren und den Kern herausnehmen. Die Avocadohälften mit einem kleinen scharfen Messer rasch schälen und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sich das Fruchtfleisch nicht zu stark verfärbt. 

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
3

Das Fruchtfleisch ebenfalls mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Käse und den Mandeln zu einer glatten Paste verrühren und mit Pfeffer abschmecken. 

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