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Avocadocreme

Avocadocreme
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
50 g Roquefort oder Gorgonzola
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL geschälte Mandeln
Zitronen (Saft)
1 vollreife Avocado
weißer Pfeffer frisch gemahlen
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Zubereitungsschritte

1

Den Käse mit einer Gabel so fein wie möglich zerdrücken. Die Mandeln auf ein Brett geben und mit der Klinge eines breiten Messers feinhacken oder in der Mandelmühle reiben. 

2

Die Avocado halbieren und den Kern herausnehmen. Die Avocadohälften mit einem kleinen scharfen Messer rasch schälen und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sich das Fruchtfleisch nicht zu stark verfärbt. 

3

Das Fruchtfleisch ebenfalls mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Käse und den Mandeln zu einer glatten Paste verrühren und mit Pfeffer abschmecken. 

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