EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1 Avocado reif
- 2 EL Zitronensaft
- 4 Scheiben geräucherter Schinken
- Salatblatt ca. 80 g
- 3 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
1.
Das Brot toasten und mit einem Herzausstecher Herzen ausstechen (oder ausschneiden).
2.
Avocado schälen, längs halbieren, den Stein entfernen und quer in Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
3.
Salat waschen, verlesen, trocken schütteln und bei Bedarf kleiner zupfen.
4.
Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren, abschmecken und mit den Salatblätter mischen. Salat dann mit Schinken, Avocado und Brotherzen dekorativ in Schälchen anrichten.
Ausgabe 02/24