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Baby-Kartoffeln

Baby-Kartoffeln
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
30 kleine junge Kartoffeln
250 Gramm saure Sahne
2 EL Kaviar
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Zubereitungsschritte

1

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen. Ca. 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

2

Kartoffeln an der Oberseite kreuzförmig einschneiden, auseinanderdrücken und mit einem kleinen Klecks saurer Sahne und Kaviar bedecken.

Zusätzlicher Tipp

Kartoffeln bis zu 4 Stunden im voraus backen und frühestens 30 Minuten vor dem Servieren saure Sahne und Kaviar zugeben.

Wählen Sie für dieses Rezept sehr kleine, gleich große Kartoffeln aus. Nehmen Sie ganz nach Geschmack schwarzen oder roten Kaviar.

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