Baby-Oktopus vom Grill Rezept | EAT SMARTER
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Baby-Oktopus vom GrillDurchschnittliche Bewertung: 4.5154

Baby-Oktopus vom Grill

Baby-Oktopus vom Grill
15 min.
Zubereitung
20 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.5 (4 Bewertungen)

Zutaten

für 6 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen170 ml Olivenöl
2 EL gehackter Oregano
3 EL gehackte glatte Petersilie
1 EL Zitronensaft
Chili hier kaufen.3 kleine rote Chilis entkernt und fein gehackt
3 Knoblauchzehen zerdrückt
1 kg Baby-Oktopus
Limettenspalte zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Für die Marinade Öl, Kräuter, Zitronensaft, Chili und Knoblauch in einer großen Schüssel gut vermischen. 

2

Dann mit einem kleinen, scharfen Messer die Oktopusköpfe abschneiden. Die Körper festhalten und die Schnäbel von der Mitte her mit dem Zeigefinger herausdrücken. Die Köpfe aufschneiden und den Darm herausnehmen. Wenn die Tiere zu groß sind, in Stücke schneiden. Nun mit der Kräutermarinade vermischen, abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht kühl gestellt marinieren. Anschließend abgießen und die Marinade aufbewahren. Auf dem sehr heißen, leicht geölten Grill oder in einer sehr heißen Pfanne 3-5 Minuten braten, bis das Fleisch weiß wird. Während des Garens häufig wenden und großzügig mit Marinade bestreichen. Mit Limettenspalten servieren. 

Zusätzlicher Tipp

Die Marinierzeit beträgt mehrere Stunden oder eine Nacht.