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Babykartoffeln mit Minzebutter

Babykartoffeln mit Minzebutter
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 Baby-Kartoffeln (festkochende Sorte)
1 TL Meersalz
3 EL Butter
Pfefferminzöl
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser garen. Danach das Wasser abgießen und den Topf noch einmal kurz zum Ausdampfen auf die Herdplatte stellen. Danach den Topf vom Herd nehmen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

In einer Pfanne 2 EL Butter schmelzen, sobald die Butter zu perlen beginnt, Pfefferminzöl hinzufügen, die Babykartoffeln in die Pfanne geben und diese in der Minzebutter schwenken.

3

Vom Herd nehmen und als Beilage zu diversen Hauptspeisen sofort servieren.

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