EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

Zutaten

für
4
Drucken
Backcamembert auf Preiselbeertoast

Backcamembert auf Preiselbeertoast

20 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
4 Camembert
4 EL Semmelbrösel
1 Ei verquirlt
Preiselbeerkonfitüre nach Belieben
4 Scheiben Toastbrot
Öl zum Ausbacken
Petersilie für die Garnitur
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ToastbrotCamembertEiÖlPetersilie
Zubereitung
1.
Camemberts in verquirlten Eiern wenden und mit den Bröseln panieren, die Panade fest andrücken. Das Ganze wiederholen und in reichlich nicht zu heißem Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Dabei immer wieder mit heißem Öl übergießen.
2.
Die Toastscheiben rösten, mit einem runden Ausstecher in Größe des Camemberts ausstechen und je 1 EL Preiselbeermarmelade darauf verstreichen. Je einen ausgebackenen Camembert darauf setzen und in das noch heiße Fett Petersilienblätter geben (Vorsicht: kann aufschäumen!). Nach einigen Sekunden wieder mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Camemberts damit garnieren und servieren. Dazu Preiselbeeren in einem Schälchen reichen.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.