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Bärlauchfrikadellen

Bärlauchfrikadellen
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 altbackenes Brötchen
1 Zwiebel
1 Ei
500 g gemischtes Hackfleisch
200 g Bärlauch
50 g Butterschmalz
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Zubereitungsschritte

1

Brötchen in Wasser aufweichen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Bärlauch putzen, Stiele entfernen, waschen, trocken schwenken und fein hacken.

2

Das Brötchen ausdrücken, mit Zwiebel, Ei, Hackfleisch und Bärlauch gründlich vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

3

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Mit feuchten Händen Frikadellen formen, etwas flach drücken und von beiden Seiten etwa 5 Min. braten.

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