0
Drucken
0

Bagels

Bagels
2 h 15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 14 Stück
500 g Mehl
½ Würfel Hefe
50 g Zucker
250 ml lauwarmes Wasser
50 ml Öl
1 TL Salz
1 Ei
Ausserdem
1 Eiweiß
Hier bei Amazon kaufenSesamsamen
Mohn
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Hefe im lauwarmen Wasser mit 1 EL Zucker auflösen, dann mit Mehl, restlichem Zucker, Öl, Salz und Ei vermengen und mit dem Knethaken des Rührgeräts gut verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2
Dann nochmals gut durchkneten und wiederum 30 Min. gehen lassen.
3
Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig zusammenkneten, in 14 gleich grosse Teile teilen, jedes Stück zu 15 cm langen Rollen formen, die Enden zusammenfügen, und ca. 15 Min. gehen lassen.
4
Die Bagels dann portionsweise ca. 1 Min. in siedendes Wasser geben, herausnehmen, abtropfen lassen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, mit verquirltem Eiweiss einpinseln, je zur Hälfte mit Mohn und Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 30 Min. goldbraun backen.
Top-Deals des Tages
hjh OFFICE 608000 Bürostuhl Drehstuhl PRO-TEC 200 Stoff schwarz, Bürodrehstuhl, feste Polsterung, Rückenlehne höhenverstellbar, verstellbare Armlehnen, Schreibtischstuhl, ergonomische Rückenlehne
VON AMAZON
Preis: 199,90 €
169,91 €
Läuft ab in:
Olivenholz Salatlöffel-Set rund 30 cm
VON AMAZON
14,59 €
Läuft ab in:
DIBAG ® 6 VACUUM komprimierte Speicherung platzsparend Beutel 100 x 80 cm, für Kleidung, Bettdecken, Bettwäsche, Kissen, Vorhänge und vieles mehr.
VON AMAZON
13,81 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages