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Baisertörtchen

Baisertörtchen
4 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
Für die Creme
150 g Schlagsahne
150 g Himbeeren
Jetzt kaufen!2 EL Puderzucker
Für die Baisermasse
4 Eiweiß
150 g Zucker
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
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Zubereitungsschritte

1
Für die Baisermasse Eiweiße steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und mit Speisestärke vermischen.
2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mittels eines Spritzbeutels mit großer Lochtülle 12 Herzen á ca. 10 cm (aufspritzen und diese bei Bedarf noch etwas nachformen. Auf dem Blech ca. 1 Tag vortrocknen lassen, dann im Backofen bei 100° ca. 4 Std. backen, dabei den Ofentüre mit einem Holzlöffel einen Spalt breit offen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
3
Sahne steif schlagen. Himbeeren verlesen, mit dem Puderzucker kurz durchpürieren und die Sahne unterheben.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
4
6 Baiserherzen damit bestreichen und die übrigen darauf setzen.
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