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Balnamon Skink

Balnamon Skink
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Huhn mit kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Salzen, pfeffern und eine gehackte Zwiebel sowie das geputzte, zerschnittene Suppengrün mitgaren. Eine Stunde sieden lassen, das Huhn herausnehmen und die Brühe durchpassieren.

2

Erneut zum Kochen bringen. Restliche Zwiebel, Sellerie und Porree in kleine Würfel bzw. dünne Ringe schneiden und mit den Erbsen in der Suppe garziehen lassen.

3

Ein wenig Hühnerfleisch in feine Streifen schneiden, zufügen. Eier mit Milch verquirlen, die Suppe damit legieren und mit dünnen Salatstreifen garnieren.

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