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Balsamico-Orangen-Vinaigrette

Balsamico-Orangen-Vinaigrette
5 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Puderzucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze hell karamellisieren und vom Herd nehmen. Dann mit dem Essig ablöschen und 30 Sekunden einköcheln lassen.

2

Nun den Balsamico-Sud mit der Brühe und dem Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Orangenschale, Thymian, Knoblauch und Ingwer einige Minuten darin ziehen lassen und wieder entfernen.

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