Bambussprossen-Broccoli-Gemüse Rezept | EAT SMARTER
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Bambussprossen-Broccoli-GemüseDurchschnittliche Bewertung: 41512

Bambussprossen-Broccoli-Gemüse

Rezept: Bambussprossen-Broccoli-Gemüse
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Noch nicht bewertet

Zubereitungsschritte

1

Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Stiele schälen und grob würfeln. 

2

Zwiebeln fein würfeln, Bambussprossen abtropfen lassen und in schmale Streifen schneiden. 

3

Öl erhitzen und darin Broccoli, Zwiebel und Bambussprossen anbraten, etwas Bambussprossenbrühe aus der Dose angießen und das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Glutamat und Zimt würzen und bei kleiner Flamme ca. 15 Minuten dünsten. 

4

Eigelb mit der Sahne und etwas Tabasco verquirlen und unter das heiße, nicht mehr kochende Gemüse ziehen. 

Zusätzlicher Tipp

Dies ist eine außergewöhnliche Beilage zu feinen Kalbfleisch- oder Fischgerichten.