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Bananen-Cookies mit Nüssen und Haferflocken

Bananen-Cookies mit Nüssen und Haferflocken
217
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 25 Stück
250 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
100 g Zucker
2 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 überreife Banane
Hier anrufen!220 g zarte Haferflocken
2 EL Kokosflocken
100 g gehackte Nüsse z. B. Mandeln oder Erdnüsse
Hier kaufen!50 g Rosinen
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Die Butter mit beiden Zuckersorten cremig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz unterrühren. Die Banane schälen, mit einer Gabel fein zerdrücken, zusammen mit den Haferflocken, Kokosflocken, Nüssen und Rosinen untermengen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Mit einem Esslöffel Häufchen (genügend Abstand) auf das Backblech setzen und im Ofen 12-15 Minuten goldbraun backen.
3
Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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