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Bananen-Pfannkuchen

mit Ananassirup

Bananen-Pfannkuchen
138
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stück
125 g brauner Zucker
Ananassaft bei Amazon kaufen.250 ml Ananassaft
1 EL Limettensaft
2 Bananen
2 EL feinster Zucker
30 g Butter
1 Portion Teig (Pfannkuchenteig)
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Zubereitungsschritte

1

Palmzucker und Ananassaft aufkochen. Temperatur reduzieren und köcheln lassen, bis der Saft zu Sirup geworden ist. Anschließend Limettensaft einrühren.  Banane in dünne Scheiben schneiden und im Zucker wenden. Pfannkuchenteig im heißen Öl backen und dabei mit Bananen­scheiben belegen. Pfannkuchen wenden und weiter backen. Pfannkuchen mit Ananassirup beträufeln und servieren.

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