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Bananen-Schoko-Crêpe

Bananen-Schoko-Crêpe
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 ml Milch
4 EL Joghurt
4 Eier
2 TL Zucker
6 EL Mehl
150 g dunkle Schokolade
Butterschmalz zum Ausbacken
2 Bananen
2 EL Orangensaft
1 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Milch mit Joghurt, Eiern, Zucker und dem Mehl verrühren, 15 Min. ruhen lassen.

2

Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen.

3

Bananen schälen und in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Zitronen- und Orangensaft mischen.

4

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig nacheinander 4 goldgelbe Crêpes ausbacken. Fertige Crepes im Backofen (70°C) warm halten. Zum Servieren mit Bananenscheiben belegen, die Schokolade darüber verteilen und 2 x zusammenklappen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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