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Bananen-Tomaten-Kopfsalat

Bananen-Tomaten-Kopfsalat
40 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Vom Salat die äußeren Blätter entfernen, ansonsten ganz lassen, waschen und gut abtropfen lassen. In mundgerechte Stücke zupfen.

2

Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und achteln. Stielansatz herausschneiden.

3

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Pumpernickel zerbröseln und ebenfalls rösten.

4

Für das Dressing Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren und nach und nach das Öl darunterschlagen. Salatzutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und mit dem Dressing übergießen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

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