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Bananensplit

Bananensplit
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier können Walnüsse gekauft werden.50 g gehackte Walnüsse
100 g Zucker
1 EL Wasser
250 ml Schlagsahne
4 Bananen
2 TL Zitronensaft
150 g Zartbitterkuvertüre
10 Kugeln Vanilleeis
100 grob gehackte Schokoladenbonbons oder kleine Schokopralinen
4 Cocktailkirschen für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1
In einer Pfanne die Walnüsse anrösten. Dann Zucker und Wasser zugeben, unter Rühren auflösen und zu braunem Karamell kochen. 100 ml Sahne aufgießen und unter Rühren kochen, bis sich der Karamell aufgelöst hat, abkühlen lassen.
2
Die Bananen schälen, schräg in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft betfräufeln.
3
Die Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad mit 3-4 EL Sahne schmelzen lassen.
4
Die restliche Sahne steif schlagen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
5
Die Bananenscheiben in dekorative Schälchen geben, jeweils 3 Kugeln Vanilleeis daraufsetzen und mit den karamellisierten Nüssen und den Schokobonbons bestreuen. Anschließend die Schokoladensauce darüberträufeln und mit einem Klecks geschlagener Sahne sowie einer Kirsche servieren.
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