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Bandnudeln mit Pilzsoße und Walnüssen

Bandnudeln mit Pilzsoße und Walnüssen
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Tagliatelle
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier bestellen600 g Steinpilze
1 Zwiebel
Hier kaufen!1 Stück frischer Ingwer walnussgroß
Jetzt online kaufen!2 EL Walnussöl
2 EL kalte Butter
150 ml Intanst- Brühe
100 g Crème fraîche
Hier können Walnüsse gekauft werden.4 EL gehackte Walnüsse
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Zubereitungsschritte

1
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
2
Pilze putzen und längs in Scheiben schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen. Zwiebel fein hacken und Ingwer in feine Scheiben schneiden.
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3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Pilze darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Min. braten.
4
Nudeln abgießen und mit der Butter mischen. Gemüsebrühe unter die Pilze rühren, salzen, Creme fraiche unterrühren und kurz erhitzen. Mit Nüssen bestreuen, zu den Tagliatelle servieren.
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