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Bandnudeln mit Spinat und Macadamianüssen

Bandnudeln mit Spinat und Macadamianüssen
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Tagliatelle
Salz
2 Knoblauchzehen
80 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
1 Handvoll Spinat
1 stängel Basilikum
Jetzt hier kaufen!150 g Macadamianuss
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
weißer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in Streifen schneiden. Den Spinat waschen, putzen und grob hacken. Die Basilikumblättchen abzupfen und ebenfalls grob hacken.

2

Die Nüsse zusammen mit dem Knoblauch in heißem Öl 2-3 Minuten langsam goldbraun anschwitzen. Den Spinat, die Tomaten und Basilikum zufügen, zusammenfallen lassen und die abgetropften Nudeln unterschwenken. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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