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Basilikum-Kartoffelsuppe

Suppenklassiker mit mediterranem Flair

Basilikum-Kartoffelsuppe
249
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 gehäufter TL Salz
500 g mehlig kochende Kartoffeln (geschält, in Würfeln)
175 g PHILADELPHIA Basilikum Balance
1 Baguette-Brötchen
1 Tomate (gewürfelt)
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Zubereitungsschritte

1

1 Liter Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin garen. Anschließend im Kochwasser pürieren.

2

Philadelphia einrühren und bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen.

3

Baguettebrötchen der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl vorsichtig rösten . Suppe mit Tomatenwürfeln und Baguettescheiben anrichten und servieren.

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